2014年11月　きさかたふーず株式会社　発足　代表取締役　伊藤聡文（象潟町小砂川出身）

秋田県にかほ市象潟町に本店を構えました。
象潟町は、紀元前466年に鳥海山が噴火し、発生した大規模な山体崩壊による流れ山が日本海に流れ込み、浅い海と多くの小さな島々ができあがった。やがて堆積作用の結果、浅海は砂丘によって仕切られて潟湖ができた。そして小さな島々には松が生い茂り、風光明媚な象潟の地形ができあがった。
江戸時代までは、九十九島・八十八潟が景勝地となり、「東の松島 西の象潟」と呼ばれ、松尾芭蕉の『奥の細道』（1689年）でも「松島は笑ふが如く、象潟は憾（うら）むが如し」と評され、「象潟や雨に西施がねぶの花」と詠まれた。しかし文化元年（1804年）の象潟地震で海底が隆起し、陸地化した。その後、本荘藩の干拓事業による水田開発に飲まれ、歴史的な景勝地は消されようとしていたが、当時の蚶満寺の住職・二十四世全栄覚林の命懸けの呼びかけによって保存運動が高まり、今日に見られる景勝地の姿となった。
現代も102の小島が水田地帯に点々と残されている。とりわけ田植えの季節に水が張られると、往年の多島海を髣髴とさせる風景が見られる場所です。

鳥海山は、山形県と秋田県に跨がる標高2,236mの活火山。山頂に雪が積もった姿が富士山にそっくりなため、出羽富士（でわふじ）とも呼ばれ親しまれている。秋田県では秋田富士（あきたふじ）とも呼ばれている。古くからの名では鳥見山（とりみやま）という。日本百名山・日本百景の一つ。2007年（平成19年）に日本の地質百選に選定された。

この鳥海山から出る伏流水は、80年もの歳月をかけて濾過されたとても貴重な水です。

きさかたふーずでは、この鳥海山の伏流水で育った、お米や畜産物、海鮮等を皆様にお届けしたく立ち上げた会社になります。

宜しくお願いします。